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魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。儀器采用高精度力量感應(yīng)元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動(dòng)鎖定破斷力和破斷距離；并且軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚糜彈性值。符合國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測定魚糜彈性（凝膠強(qiáng)度）。